GASTRONOMIA

 La gastronomía de la región de la costa:

La cocina de la costa combina lo mejor del mar con el maíz y el frijol y el frijol de sus campos. De sus aguas se extrae producto fresco con el que se crean platillos como el pescado a la talla, camarones al mojo de ajo, la ti chindas, el aguachile y los tamales de camarón

PLATILLOS TIPICOS:

Una de las comidas que oaxaqueños y visitantes preferimos son las empanadas de mole amarillo, al estilo San Antonino Castillo Velasco, en estas disfrutamos del mole en forma de masa cocida que se acompaña de carne con un buen chile en rajas y limón, la basta manteca con que se fríe el mole hace que al cocerse sobre el comal la tortilla se dore y sea una experiencia crujiente de sabor.